•   Thursday, January 25

8月7日14时54分“立秋”,立秋吃什么好?

( words)

夏日悄悄过去,猝不及防,秋天已到。8月7日立秋吃什么呢?来看看全国各地的立秋风俗大比拼吧!

立秋吃什么传统食物?

桃子

在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一个,桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕,不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

茄子

民间有谚语“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋正是吃茄子的好时节。这立秋吃茄子源于北方,关于这个习俗还有一个传说。

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话,就赦免了那个兵。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

在山东,立秋当天流行要吃“渣”,它是一种豆沫和青菜所磨制而成的豆腐渣,吃了过后,可以促进肠道消化,润肠通便,并且还有着有很好的预防腹泻的作用。

西瓜

我国很多地方都有立秋吃西瓜的习俗。江苏南京和浙江杭州立秋日吃西瓜,称为啃秋。民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋”,老南京在立秋时,或啃西瓜,或啃山芋和玉米棒子。天津等地区立秋有“咬秋”的习俗。《津门杂记·岁时风俗》:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻”。而从养生的角度来看,立秋这天,往往是一年中最后一次吃西瓜。立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋后就不再适合吃西瓜了。因此立秋少量吃点西瓜是可以的。另外,西瓜皮具有利尿消肿、清热解暑、解毒去痱的作用,因此立秋时可以煲一款清热利尿、美白美肤的西瓜皮养生粥。

龙眼

台湾有立秋吃“福圆”的习俗,立秋时节是闽南地区龙眼的盛产期,台湾人相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:“食福圆生子生孙中状元”。

秋水

四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。

肉类

“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

清凉糕

金华市民立秋时喜欢吃清凉糕。清凉糕是用番薯淀粉制作而成的一款糕点,清凉爽口、酸甜开胃。


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