•   Thursday, January 25

英国人为什么喜欢喝茶,看完长知识了!

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若说起最爱喝茶的国家,除了中国之外无疑就是英国人了。英国人的餐餐顿顿都是茶,这种酷爱茶叶的饮茶方式更是让中国人都惊叹,至于英国人为什么喜欢喝茶的原因你知道吗?

  那么,本期饮茶文化一起了解吧!

  英国人热爱红茶的程度世界知名。在一天中许多不同的时刻,都会暂停下来喝杯茶。茶影响着英国的各个阶层,英国人在晨起之时,要饮早茶,他们早餐就以红茶为主要饮料。到了上午11点,无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族,都要休息片刻,喝一杯,他们称之为早上11点左右的便餐。到了中午,吃了午餐之后,少不了配上一杯奶茶。

  而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶,他们称之为,把饮茶视为工作过程中的精神调剂。英国人在喝茶时总要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点,正式的晚餐中也少不了茶。

  英国的红茶有它独特的、精美的茶具。茶具多用陶瓷做成,茶具上绘有英国植物与花卉的图案。茶具除了美观之外,还很坚固,很有收藏价值。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤杓、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘。

  18世纪的英国发生了重要的变化,导致直接饮用生水会给人带来很大的危害。18世纪是英国工业革命的起步阶段,那时候的伦敦开始有了“雾都”的称号,其实就是工业污染造成的。不仅是大气污染,水源污染也是早期工业带来的必然结果。

  而且,工业革命导致大量人口集中到城市居住,城市的饮用水污染便成为严重的问题。于是,我们看到,英国茶叶消费飞速增长的阶段,正好与工业革命的时间吻合。所以,我认为,英国爱喝茶叶,主要原因是工业革命的污染带来的副产品,因为,英国人发现,喝茶用开水的习惯,可以部分应付水源污染,减少肠胃疾病的发生。

  欧洲历史上多次出现大规模的流行病,例如鼠疫,又称黑死病。到了工业革命之后,英国的流行病更加严重,例如,霍乱、肺结核等。我曾经写过一篇文章指出,最早出现于欧洲的禁止吐痰的法律,其实是肺结核流行的结果。

  那时候没有治疗肺结核的药物,但是,流行病学研究又证实,肺结核可以通过空气传播,吐痰便成为传播肺结核病的渠道。因此,那时候的欧洲不得不用法律来禁止吐痰。同样,喝茶习惯的大规模流行,也与流行病有重要的关系。

  进入19世纪,污浊、肮脏的伦敦开始频频流行霍乱。开始的时候,人们认为霍乱的传播也是通过空气,当时伦敦腐臭冲天的泰晤士河及其市内的下水道,被认为是霍乱的源头。于是,英国政府花了很多钱,建设了庞大的伦敦下水道工程,直到今天依然在发挥作用。

  然而,伦敦下水道工程建成之后,霍乱依然流行,流行病学专家终于确认,霍乱是通过水源传播的。这一结论导致用热水喝茶的习惯,更加成为社会各阶层维护健康的重要手段。虽然没有茶叶也可以喝烧开的水,但是,没有茶叶肯定会影响喝热水的强制性。

  【结束语】茶叶对于养生的帮助是很大的,并且常常喝茶有益身体健康更是容易抑制病菌。这对于“雾都”伦敦来说是必不可少的。

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