•   Thursday, January 25

常见饮食单位:卡路里跟大卡的区别

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减肥可以说是女生一辈子的追求,再回头看一下自己的身材,你是否是从好几年前就告诉自己开始减肥可总是坚持不下去呢?如果做不到努力的运动,那么了解卡路里通过饮食改变也可以的。

  那么,本期饮食文化解析卡路里跟大卡的区别。

还想了解》》卡路里低的食物排行榜

  卡路里,是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起,但实际上它们适用于含有能量的任何东西。例如,4升汽油含有约3。1千万卡路里的能量。利用217个“巨无霸”大号汉堡中的卡路里,您能够驾车行驶35公里。

  一般来说,成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能,这是因为即使你躺着不动,你的身体仍需能量来保持体温,心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。人类生存需要能量,并从食物中获取该能量。

  食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。1克碳水化合物含4卡路里,1克蛋白质含4卡路里,1克脂肪含9卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。

  勿弄混大卡Kcal和卡路里cal,人们很多人都不知道他们的区别,不知道人体一天需要的2100-2700指的是大卡(千卡)Kcal还是卡路里cal。其实,卡路里(简称“卡”,缩写为“cal”)的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。千卡(简称“大卡”,缩写为“Kcal”)的定义为将1公升水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。

  “卡路里”这单位的量度还是太少,现时营养学普遍采用另一个由“卡路里”演化的单位“千卡”(kcal或C,又称“大卡”)。1千卡等于1000卡路里,约4186焦耳。脂肪的热量约9千卡每克;碳水化合物和蛋白质的热量都只有4千卡每克。

  一个正常人每日所需的热量,和他的身高体重比(BMI)有关。每日摄取热量和体重比的关系,约为1kcal/hr,即4。186kJ/hr。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下:所需热量=4。186kJ*24*50=5。023MJ

  千卡=卡路里  千卡=大卡  1千卡=1000卡  1千焦=1000焦耳  1千卡1大卡1卡路里=1000卡  1千卡/1大卡/1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ)  1卡=4.182焦耳

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