长沙的小吃

第一次品尝长沙的小吃，是从南门口的臭豆腐开始的。炸得酥脆的表皮，上面洒上火红的辣椒酱，吃得满口流油，真是畅快淋漓。正巧今天事儿不多，下班后打个的士来到了黄兴路的商业步行街。之前已经做好功课，书本加上地图，了解到著名的“火宫殿”应该就在附近的坡子街上。因为是周三，步行街上的行人不多，倒是两旁店面的招牌晃的人眼花，大字的“双燕馄饨”、“过桥米线”、“四喜饺子”等招牌映在夜色中，对饥肠辘辘的肚子是一种考验。好在从街尾快走到街头的时候，终于看到淹没在大楼中“火宫殿”的金字招牌了，还须步行百余米，赶忙拉着同事，直奔那小吃的王国。

“火宫殿”本为一座火神庙，是旧时城里人们为消灾祈福而建的，庙内不仅可以求神拜佛，还可看社戏、听弹词评书、逛庙会吃小吃。自始迄今，继昼而夜，人无停止，香无断日，香客如云，热闹非凡。进门“火宫殿”，出门“乾元宫”，说的就是人们进了火宫殿，出门钱圆工(钱花光的意思)。可惜昔日的火宫殿已毁于一场大火，现在的火宫殿是后来重新修建而成，在建筑规模上已是大不如前，不过这里的小吃还是经久不衰，声名远扬。如今的火宫殿已成为长沙小吃的一个代名词，大部份的湖南小吃在这里都可以吃到，聪明的商家也把分店开到了城市的其它角落，让小吃文化更深入长沙人的心中。既来之，则吃之。不过吃之前还是先逛逛火神庙吧，也不枉白走一趟。大门前是一个巨大的铜炉，炉内火焰雄雄，红色的庙墙上是雕工精美的牌楼，“火宫殿”三个金色大字就在眼前，中间是一拱形大门，旁开有两小门，黑色的门扇上均以的铜钉钉凿，即庄重，又不失威严。大门对面就是供奉火神的庙宇了，当中红脸的应该就是火神官吧，前面两尊则是观音和佛祖，看来这里还是以火神居大了。

小吃是在庙宇旁边“火宫殿”的一、二楼，三、四楼则是以吃湘菜为主。一楼已是人满为患了，于是直上二楼。点了传说中的臭豆腐、鸡汤白粒丸、双油烧麦、双燕馄饨、红烧猪脚、米豆腐、姐妹团子、清炖牛杂、龙脂猪血、糖油粑粑等名小吃，好在小吃的份量都不大，不然吃不了可要兜着走了。

据说火宫殿里的臭豆腐是最正宗的，细细品味之下，发觉和南门口的臭豆腐差不多，不小心一口酱汁下去，辣得呛人。白粒丸是以早稻米为原料，细细磨成米浆，蒸熟后用竹刮子刮出粉浆推成圆颗粒状，再加上鸡汤入锅煮熟。粒粒入口滑嫩，糯糯的，带着淡淡的米香，让人不忍放下汤勺。双油烧麦和红烧猪脚感觉比较一般，和市井上买的没有很大的区别。双燕馄饨的汤汁清淡，馄饨的火候掌握的刚刚好，表皮爽滑，肉馅香醇，还未细细品味，碗底已空。清炖牛杂咬在嘴里脆脆的，没有很浓重的牛杂味，几根火红的辣椒点缀在汤里，让清淡的汤汁又带上微微的辣味。姐妹团子一甜一咸，一高一矮，高的馅咸，矮的馅甜，味道倒也不错。但给我印象最深的还是龙脂猪血和糖油粑粑。慢火熬制的骨头汤，一块块猪血似浮似沉飘在汤中，用汤匙舀上一块猪血，入口即化的那份感觉，让人仿佛迷失在半睡半醒之间，只是待梦醒来，只见空空的碗底了。糖油粑粑是用糯米打成的，外面上裹着浓稠的焦糖，一口咬下去，是那糖的甜味，却带着一丝丝的焦香，粑粑嚼劲十足，应该是纯手工打制而成的吧，让人吃上一个又想着第二个，只恨是肚量有限，不能尽兴。

从火宫殿出来，夜色已经笼罩了整个大地，只是坡子街这边还是灯火通明，逛了一圈才发现这里真是一个小吃的天堂。双燕馄饨、热卤三合一、四埃姆美食、文记四合一等百年老店，都遍布在这条街上，还有数不清的听说过或没听过的小吃店，长沙的小吃文化，在这里可谓是发挥的淋漓尽致。

趁着夜色，找到了地图上标识的李富春和贾谊的故居，可惜大门紧闭，不得而入。   

长沙的老街

古潭街

在地图上找不到古潭街的踪迹，只好打的过去，没想到连开车师傅也不知道古潭街在哪里，俺只好根据所掌握的资料，叫师傅把车开到人民西路与沿江风光带交汇处。没想到下车的地方正好就在古潭街的对面，也省得我一番好找。

青砖碧瓦、牌楼护栏、古朴石井、麻石巷道，这便是长沙首条特色复古街----古潭街。这句话很让我心动，可是走在整齐划一的石板街上，仿佛那份古老的韵味已淡淡地远去。街上的车来车往，店里炒菜的香味，橱窗里的漂亮衣服，喧嚣吵杂的音乐，仿佛找不到想象中的那份感觉。小街旁边的巷子很多，什么新民里、豆豉园巷、德厚里、白鹤里、倒是这些小巷依然是古老的麻石路面，只是巷内幽深，不知那端通向何方！从一个古井巷的巷子进去，可以看到一口古井，一位人家正在汲水洗菜，井盖开两方石眼，可供两人同时提水，水质倒也清澈。从街头闲步到了街尾，没看到传说中的古石牌坊，询问路人才得知，原来古石坊位于西文庙坪的巷子里。循着小巷往里走，两旁依然是青砖墙面，前方终于看到了古石牌坊。这里的古石坊是目前长沙唯一保存完整的古石坊,也是旧时长沙最高学府――长沙府学宫的标志性建筑。该石坊始建于明代,1866年重建,其整体为石结构,透雕工艺精美。触目惊心是，从它满是沧桑的身躯，还可以看出其历尽战火薰烧的痕迹。离开了古石坊，俺继续在小巷里晃悠，脚下是古老的麻石路面，一些历经沧桑的民居也渐渐显现在眼前。斑驳的墙面、剥落的青砖、熏得乌黑的木制窗格，仿佛已是慢慢地走进了从前。一些老屋的大门用大块的青石砌成，虽然没有精雕细凿图案，倒也显得朴素大方。小巷不知不觉地在脚下延伸，天色也渐渐暗了下来，放学回家的儿童，也已是背着书包，走在回家的路上了，不知那家窗户飘出炒菜的香味，让空空的肚子又咕咕地叫了起来。走着走着，仿佛迷失了自己，两旁的老屋遮蔽了本不充足的光线，让我原本极好的方向感产生的错觉，待寻至路口，已在古街之外了。