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萍乡特产是什么?江西省萍乡特产大全

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萍乡特产是什么?江西省萍乡特产大全

萍乡特产主要有上栗花炮、萍乡红鲫、黑羽绿壳蛋鸡、莲花白鹅、萍乡腊肉等。其中上栗花炮在西班牙举行的第24届国际烟花节上,上栗花炮以其构思奇特、造型独特、音色交织的燃放效果,获得第二名。

上栗花炮:

上栗花炮是萍乡一大传统产业,产品种类达数百种,远销欧美、东南亚30多个国家和地区。1987年8月,在西班牙举行的第24届国际烟花节上,上栗花炮以其构思奇特、造型独特、音色交织的燃放效果,获得第二名。上栗是爆竹祖师李畋的故乡,是中国鞭炮生产的正宗发祥地。据《昭萍志略》记载:到了明末清初,上栗的正鞭、八扣就已远销南洋各地,开始驰名中外。花炮是烟花、鞭炮的统称。旧时,上栗人都习惯地把鞭炮叫做爆竹。因为鞭炮是由竹实硝磺到纸筒实以硝磺演绎发展而来的。

萍乡红鲫:

萍乡红鲫是当地的百年特产,它不仅有良好的观赏价值,而且肉质松软营养高。最关键的是,如此纯种红鲫全国仅萍乡独有。萍乡红鲫又名肉红鲫,是鲫鱼的一个变异类型,因其体色呈肉红色、鳃盖呈透明状而得名。主要分布于中国江西省萍乡地区,是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种。萍乡红鲫肉味鲜美,而且是一种营养滋补佳品。对产妇具有明显的催乳作用。萍乡红鲫生长速度快,适应能力强,容易饲养,当年孵化的鱼苗经200多天饲养,平均个体可达200g以上,肉红鲫体色艳丽,体色纯度98%以上。

黑羽绿壳蛋鸡:

上栗县黑羽绿壳蛋鸡体型较小,产蛋性能较高,适应性强,羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏,喙、趾均为黑色。绿壳蛋鸡,因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色,是中国特有禽种,被农业部列为全国特种资源保护项目。黑羽绿壳蛋鸡含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质,其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好;鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种,具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效,且药效卓越神奇,被誉为药鸡。

莲花白鹅:

莲花白鹅属于小型肉鹅,羽毛白色,嘴喙和两脚橘黄色,皮肤淡黄色。喙后基部正上方有橘黄色肉瘤。公鹅颈长,头上肉瘤较大,呈半球形。母鹅肉瘤较小。莲花白鹅是1982年自然资源调查中发现的一个新品种。该鹅全身雪白光亮,体躯宽壮,呈长椭圆形。嘴啄和两足为金黄略带橘红色,脚大有蹼。皮肤为淡黄色。其饲养特点是:生长快,一般饲养九十日龄,体重可达4公斤以上。屠宰后肉质细嫩,肉色鲜艳而带光泽。抗逆性和适宜性强,遗传稳定,属草食性优良品种。

萍乡腊肉:

萍乡腊肉又称萍乡烟熏肉,是萍乡老百姓的家常菜。熏制的方法是,先将肉用盐渍十天左右,若是腿肉,要用刀划上几条口子,将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处,用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大,宜文火慢熏,半月后见肉泛金黄色即可,再用清水洗去烟垢晾干,食用时可蒸可炒。腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。萍乡腊肉具有开胃祛寒、消食等功效。有烟熏和非烟,其营养价值不亚于生鲜肉。

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