•   Thursday, January 25

中国饮茶文化对比世界各国的饮茶文化 - 中国传

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古语有云,人的开门七件事是“柴米油盐酱醋茶”,由此足见茶在中国人心目中的地位。  源于中国的茶,在漫长的历史变迁中,渐传到世界各地,发展出丰富多样的饮茶文化。  那么就让我们一起来了解,中国和世界其他国家的饮茶文化,都是什么样的。

  中国与世界饮茶文化对比之——带你领略世界各国人民喝茶习惯

  阿根廷:“非茶之茶”马黛茶  去过阿根廷的人都知道,随处都可见到阿根廷马黛茶Yerba Mate,这种平民且普遍的马黛茶是阿根廷的“国宝”,在当地语言中,Yerba Mate就是“仙草”“天神赐茶”的意思,与中国绿茶、咖啡并称为世界界三大茶。

  马黛茶本是冬青科的一种多年生木本植物,通常称它为巴拉圭草,树叶翠绿,呈椭圆形。南美人把绿叶和嫩芽采摘下来,经过晾晒、烘烤、发酵和研磨等工序,就制成了芳香可口的阿根廷马黛茶。然而按照我们东方人对茶的理解,阿根廷耶巴马黛茶应该算是“非茶之茶”。在阿根廷大牌球员(梅西)踢球的间隙要喝,贫民窟里无所事事的混混也爱喝,茶具不讲究,用竹筒或葫芦挖空,插上一根金属就能喝。

  德国:“有花无茶”花果茶  德国是花果茶出口第一大国,德国境内森林密布,果木繁盛,盛产“花果茶”,德国的花茶不同于其他的花茶,而是摘食浆果冲泡饮用,主要是用各种花瓣加上苹果、山楂、洛神花、覆盆子、接骨木果、蓝莓、樱桃、葡萄、玫瑰果等果干制成的,再加上向日葵花、矢车菊、紫罗兰、玫瑰等花瓣则作为调色和装饰,里面一片茶叶也没有,可谓真正的“有花无茶”。

  德国花果茶冲泡后呈现鲜艳红色,花青素含量十分丰富,与中国茶相比,中国的花茶讲究的是清香,而德国的花果茶讲究的是花瓣的真实,同时德国花茶饮时需放糖,不然因花香太盛,有股涩酸味,这就是德国人独具特色的“冲茶”习惯。

  北非人:“冰凉之饮”薄荷茶  北非人喝茶,喜欢在绿茶里加几片新鲜的薄荷叶和一些冰糖,清香醇厚,又甜又凉。有客来访,主人连敬三杯,客人要喝完才算尊敬。

  泰国:“清凉之茶”冰茶  对于常年气候炎热的泰国而言,当地茶客是不喝热茶的,只有外来客才喝。泰国人喜欢在茶里加冰,常常在热茶中加入一些小冰块,这样茶很快就冰凉了。在炎热的泰国,冰茶使人凉快舒适。

  泰国的冰茶可谓多种多样,在杯中放入薄荷或是加上各种各样的新鲜水果汁,都可以调出一杯特别的冰茶。冰茶叶中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物质等许多具有医疗价值的药效成分,这些生物活性物质在每一种茶里都是与众不同的天然元素,因此虽然某些茶叶的作用相似。

  埃及:“甜腻可口”甜茶  埃及人喜爱饮甜茶。他们款待客人时,端上一杯热茶,里面放许多白糖,两三杯过后嘴是黏糊糊的。他们还会来上一杯凉水稀释茶水,以示尊重客人。但是,这种浓甜茶只需喝上两三杯,嘴里就会感到粘粘糊糊的。

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