•   Thursday, January 25

阳澄湖吃大闸蟹哪里好?一个吃货告诉您

( words)
【导读】我从小就爱吃螃蟹,小时候总是缠着大人要吃螃蟹,现在长大了,经济条件也还行吧,自然到了季节,心心念念的大闸蟹又想起来了。都说阳澄湖的才是正宗的, 借着十一小长假,和家人一起去苏州旅游。也就把阳澄湖作为主要...

我从小就爱吃螃蟹,小时候总是缠着大人要吃螃蟹,现在长大了,经济条件也还行吧,自然到了季节,心心念念的大闸蟹又想起来了。都说阳澄湖的才是正宗的, 借着十一小长假,和家人一起去苏州旅游。也就把阳澄湖作为主要的一个点。大闸蟹那红彤彤的蟹壳下,一想到醉人的鲜美就睡不着觉。

阳澄湖被分为东湖、中湖、西湖。朋友推荐莲花岛,在阳澄湖中央,阳澄湖水质比较清澈,平均水深2米,特别是东湖湖底淤泥很硬,就是最适合螃蟹生长的。这样的螃蟹养出来才肉质饱满,味道鲜美,有特色 。由于是第一次去阳澄湖。也不知道该如何辨别蟹庄的好坏,朋友的推荐肯定是有道理"。在网上找一家比较靠谱的,当地口碑好的蟹庄。

经过挑选对比,确定了"莲花岛顾记蟹庄",因为据来过的朋友介绍,这家店经营多年,大闸蟹品质好,他们还有自己家的养殖基地,养殖基地可是大大的保证了大闸蟹的正宗和新鲜。而且掌柜有时间还可驾船带您湖上一游。

响午的时候回到莲花岛顾记蟹庄,蟹庄的几个大水池中暂养了好多大闸蟹,招牌菜就不得不说那"清蒸大闸蟹",掌柜根据我们要求,逮了最大一号的,一个个大闸蟹被熟练的捆绑起来了,经过二十分钟左右,一个个被蒸得全身红彤彤,远远就能闻到蟹香味,蟹肉、蟹黄配上特制调料,真是让人垂涎欲滴,吃了两大只都不够。

我们自带了“乌毡帽”,让老板上酒壶温热,放许姜丝,这真是左手蟹,右手杯,两两相配,那真是人生何处不逍遥。吃完记得用温热的茶叶水洗去满手的蟹腥,在餐后喝一杯姜茶,既可以暖暖胃,又可以驱蟹之湿热,还有助于消化。

在这儿有幸认识了莲花岛顾记蟹庄掌柜,人缘挺好,给我们讲解了许多大闸蟹的知识,也给我们介绍了周边的许多景点,非常仔细,有机会自然还来吃上几只。

猜你喜欢