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贵阳特产是什么?贵阳特产小吃

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贵阳特产是什么?贵阳特产小吃

贵阳是贵州省的省会,是中国西南地区重要的区域创新中心、中国重要的生态休闲度假旅游城市。从而贵阳衍生了许多特产小吃:如、波波糖、独山盐酸菜、刺梨干、碗耳糕、咸宁火腿等。

一、波波糖
这种糖也叫婆婆糖,在当地有外婆做给外孙吃的习俗。它虽然叫糖,但其实是一种点心,口感香脆,酥到入口即化。吃过之后,芝麻的清香会在口中久久挥之不去。

二、独山盐酸菜
这种酸菜味道酸爽,咸辣适中,香气独特,由于用料考究、腌制工艺精湛,依然保持了蔬菜崔爽的口感。可以在搭配稀饭时直接食用,也可以蒸煮、焖炒以及凉拌,吃法多样并且开胃下饭。

三、刺梨干
刺梨是一种蔷薇科植物的果实,晾晒成干后易于保存也方便携带。可以用来泡茶、泡酒,也可以用来煎汤,中医甚至还用它来熬制膏药。

四、威宁火腿
威宁火腿味道芬芳,层次鲜明,滋味可口,切开后肥肉呈粉红色,瘦肉呈殷红色,肉质紧密,水分少,油光滋润,味道鲜美。

五、碗耳糕
碗耳糕又名“娃儿糕”,贵州特色糕点。形状像一个小茶碗,用“碗耳糖”制作,呈金黄色(也有白色),有弹性、个大、绵、香、甜、略带甜酒的发酵味,非常可口。

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