•   Thursday, January 25

福州特产是什么?永泰特色小吃有哪些

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福州特产是什么?永泰特色小吃有哪些

每到一个地方总是美味先上,相机先吃,永泰的美食文化同样不容错过,无法抗拒。锅中蛋燕,炉内葱饼,树结李梅,水有溪鱼,山上笋香,林下红菇,哪样都能抓住你的胃,锁住你的喉。

一、蛋燕

蛋燕是永泰县一道名闻遐迩的特色菜,以嵩口镇最为出名。蛋燕也叫太平燕,不管是结婚乔迁升官贺寿等喜庆宴会,还是朋友相聚家庭接待等一般聚会是一道必不可少的佳肴!

二、永泰葱饼

永泰葱饼是福建永泰的汉族传统名点之一。香脆可口,让人回味无穷。刚出炉的葱饼,片刻之后就酥脆无比;咬一小口,葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。

三、肉燕

肉燕是永泰的特色小吃之一,据说这道菜还有一个典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地节日和婚宴上必不可少一道菜肴。

四、鼎边糊

鼎边糊(又称锅边糊),永泰汉族风味小吃,著名佳点,与肉饼等配食,为当地早点佳品,一直流传到台湾等地。

五、永泰熏鸭

熏鸭是将全鸭剖腹(内脏另用),洗净,抹上精盐、味精,用竹片把鸭腹架开。锅底倒入茶油或花生油,加入少许细糠,然后把鸭倒放在其上,用旺火烧锅,让油烧焦细糠熏鸭肉,鸭油又滴到锅底烧着,十分钟后改微火,使鸭表皮呈金黄色取出。味鲜醇、浓香,肉嫩可口,营养丰富。

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