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宜宾特产是什么?宜宾市十大著名地理标志保护产品

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宜宾特产是什么?宜宾市十大著名地理标志保护产品

 

宜宾市十大著名地理标志保护产品有:五粮液,宜宾酒,兴文方竹笋,南溪豆腐干,宜宾大头菜,筠连红茶,江安黑山羊,沙河豆腐,屏山炒青茶,筠连粉条。筠连粉条是以筠连红薯粉为主要原料加工制作而成的淀粉制品,因产于筠连县而得名,有悠久的历史。

1、五粮液

五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。

2、宜宾酒

2010年7月22日,宜宾市质量技术监督局向媒体透露,宜宾目前正积极开展“宜宾酒”地理标志产品商标的申报,以进一步促进宜宾形成白酒资源共享、产供销一体、产学研结合的“中国浓香型白酒原产地”。申报结果预计今年底前揭晓。“申报地理标志产品保护对保证宜宾酒特别的品质有重要作用,对宜宾酒产业的积聚、发展和巩固宜宾酒在中国白酒金三角中的地位都有重大意义。

3、兴文方竹笋

兴文方竹笋主产于兴文县仙峰苗族乡、僰王山镇、九丝城镇、毓秀苗族乡、大坝苗族乡、麒麟苗族乡、大河苗族乡、周家镇、石海镇。种植历史已有两千多年,特色为”营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美、天然富硒”,具有“鲜、香、嫩、脆”的独特风味。

4、南溪豆腐干

南溪豆腐干是四川南溪县汉族传统名吃,始于清光绪年间。将优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌。

5、宜宾大头菜

宜宾大头菜目前已成为独具宜宾特色的传统产业,也成为翠屏区食品产业中的一大支柱。宜宾水资源丰富、含硒土壤、气候适宜等给大头菜创造了良好的生长环境。此外,宜宾大头菜的主要原料宜宾小叶大头菜为宜宾市翠屏区地方特有品种,属于根用芥类,成熟后肉质脆嫩,纤维含量少,并具有强烈的芥辣味。

6、筠连红茶

筠连红茶,为地理标志保护产品;地理标志证明商标。产于四川省宜宾市筠连县。外形紧细、秀丽,金豪显露;香气馥郁,天然花香、果香彰显,滋味鲜醇,回味悠长,具有浓厚地域风格。筠连县作为四川茶叶主产县之一,境内气候温和,雨量充沛,植被繁茂,土壤多为酸性或微酸性,特别适宜茶树生长,是建设无公害茶叶生产基地和发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶的理想之地。

7、江安黑山羊

川南黑山羊是经长期自然选择形成的山羊品种,具有繁殖率高,适应性强,肉嫩膻味轻,板皮质优等特点。川南黑山羊又分“江安型”和“自贡型”,“江安型”主要分布于四川省宜宾市江安县、屏山县、南溪区等区县,以江安县分布最多最广。

8、沙河豆腐

沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的地方传统名菜,该品具有数百年生产历史。2011年6月25日,高县沙河红运黄豆专业合作社生产的“胡二娃”牌红豆腐、板鸭,在山东烟台举办的中、日、韩国际食品博览会上荣获金奖,当天下午就与国际上的经纪人签订了300多万元的订单。

9、屏山炒青茶

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“屏山炒青”优良的品质、良好的声誉使品牌价值迅速提高,经中国农科院茶叶研究所、国家茶叶产业技术体系“中国茶叶区域公用品牌价值”课题组2010年评估“屏山炒青”品牌价值1.70亿元,全国排名71位,201 1年品牌价值评估排位就上升了13位,品牌价值暴增158%达4.38亿元,居全国排名58位。

10、筠连粉条

筠连粉条是以筠连红薯粉为主要原料加工制作而成的淀粉制品,因产于筠连县而得名,有悠久的历史。传统工艺制作出的筠连粉条色泽亮丽、粗细均匀、无并丝,烹调时不滑汤断节,吃起来青香爽口,味美汤鲜,风味独特。

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