•   Thursday, January 25

东津细米

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广西壮族自治区贵港市港南区东津镇素有“东津好细米”之称,米质晶莹,营养丰富,煮熟时散发出淡淡的清香,口感柔软,丝甜,乃饭米佳品。用东津“细米”做成的米线口感滑腻,用其制成的米浆做出的肠粉,更是香嫩。解放前“东津细米”就远销东南亚和粤港澳等地。解放后该镇继承这个传统,大量种植“东津细米”,深受客户喜爱、享誉粤桂地区。 

东津细米

东津细米的图片

贵港市港南区自古盛产稻谷,优质谷是其传统产业,历史悠久。旧时代,陆路交通很不发达,东津镇得天独厚拥有一个古阜码头,港南区及兴业县近邻的乡镇大部分都送到东津集镇交易,尤其是优质米在东津交易十分活跃,产品远销粤港澳,东津细米因此成名,因其口感柔软,丝甜,乃饭米佳品,故“东津好细米"的美称逐渐远扬。港南区水稻年播种面积在50万亩以上,其中优质稻面积45万亩以上,年产优质稻谷20万吨,加上吸纳近邻县区优质稻加工,年产优质稻米超过20万吨。

“东津好细米”虽然名声在外,但是没有形成产业,品牌没有得到真正的发挥和保护,没有真正的带动当地的经济发展。当地农民出售的米都是原料型的商品,没有经过加工和包装,价格不高,利润低,因此没能够给当地农民带来实惠,“东津好细米”这个牌子也就没起到应有的作用。可能由于环境恶化,现在的东津细米可能没有以前的那么靓了。东津的细米一般是由政府收购,其他的都卖给桥圩的米贩和广东的米商,再由这些商人进行风净、去麸、加工、包装和销售,故此,他们获利颇高,具体多高有待调查。当地政府应该给予这个品牌以足够的重视,可以考虑以这个品牌为中心来建设乡镇经济。东津是农业大镇,可以利用这个品牌和这个资源,利用现代化的农业科学技术,先进的农业生产设备和方式,建设商品粮生产线和生产链,借助先进的管理技术,建设商品粮生产基地和农业示范园,大力发展东津的商品粮,大力发展港南区甚至贵港和广西的米粮经济。为了进一步提高“东津细米”的知名度,推广优良品种,打造品牌产品,该镇在2012年春节前夕开展“食文化之美味东津细米”评比活动。该镇18个行政村组成18个队参赛,每个村选本村最优质的细米2.5公斤煮熟后,配制上细米品种卡片和贴上编号参赛,由18个行政村代表组成评委团,以“色、香、味、感、养”为评分标准,进行“公正、公平、公开”的评定。通过认真品尝参赛的细米饭,评出“东津细米”一级优胜奖3个、二级优胜奖4个、三级优胜奖5个、四级优胜奖6个,由镇领导分别颁给奖品。

东津细米的产地:贵港 - 港南区 -

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