•   Thursday, January 25

梅州特产是什么?梅州有什么特产

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梅州特产是什么?梅州有什么特产

梅州特产有:石门岭杨桃、梅州英冠腐竹、百候芒果、兴宁龙田龙眼、官田茶、饼鸡仔等等。梅州位于广东省东北部,东部与福建省龙岩市和漳州市交界,南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻,西部与河源市接壤,北部与江西省赣州市相连。

石门岭杨桃:

杨桃鲜对于人体有助消化,滋养,保健功能,对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲,有帮助消化、治疗皮肤病的功效。色,单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。阳桃可食率92%以上。杨桃鲜果性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。阳桃若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。

梅州英冠腐竹:

梅州英冠腐竹是梅州大浦的特产。腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

百候芒果:

百候芒果有着漂亮的外观、多变的颜色,及醇厚撩人的香气,原产地在印度,数千年前就驯养成食用果树,有相当悠久的食用历史。百侯芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果种子大、纤维多,外来种不带纤维。芒果依品种各有其不同风味。芒果除了气味芳香之外,营养成分也很高,深受人们喜爱。

兴宁龙田龙眼:

东北人参,南国龙眼,向来就被公认为我国两大补品。龙眼不仅营养丰富,是“美食”,同时又是“良药”,清廷名医、营养学家王士雄称龙眼为“果中神品,保健奇药”。明朝李时珍在《本草纲目》阐明:“龙眼味甘,开胃健脾,补虚益智”。而龙田龙眼又因土质、气候、品种等的关系,外形圆滚,如弹丸却略小于荔枝,皮青褐色,去皮则剔透晶莹偏浆白,隐约可见肉里红黑色果核,极似眼珠,成为众多龙眼产品中的佳品。

官田茶:

官田茶品种优良,均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来官田乡又引进了不少优质茶,其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来的单丛茶也很出名。

饼鸡仔:

饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料,再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐,制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来,因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼。其后,又进一步改进,务求精制巧作,并改进包装,罐装或盒装,远销东南亚。

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